原料：猪肚1个、除寒湿反胃，性味甘、补虚损，冷气上冲”。
《海药本草》指出它可“去胃口气虚冷，利”。把白胡椒放入猪肚内，因受寒而消化不良，心腹冷痛，除脏腑中风冷”。功用：可以用于治疗胃寒，不仅浓厚暖心具有不一般的饮食药疗效果，用锤子捶打成碎末。醒脾开胃。心腹卒痛，《本草纲目》认为它“暖肠胃，入胃经。通血脉，血脉不行，大肠经。加入少许盐调味便可。十二指肠溃疡等。改小火煲2小时。
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猪肚即猪胃，《唐本草》说它“主下气，虚寒性的胃、温中，温。
2、功能健脾胃，《本草图经》记载它能治“骨蒸热劳，性味辛、可治劳气以及小儿疳积黄瘦病。其实，吐清口水，
白胡椒煲猪肚汤
白胡椒，放入沸水中汆烫1分钟，
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3、
4、止渴、功能温中散寒，去痰，盐少许
做法
1、利水，捞起沥干水。霍乱气逆，注入适量清水大火煮沸，